“没有一只鸡能活着离开广东”，是广东人刻在DNA里的共识。

(资料图)

哪怕是在“集广式鸡之大成”的广州，常常也难寻美味：要么又咸又柴，要么是鸡肉又软又烂，丝毫没有嚼劲和香味。

为了让大家吃上绝对美味的鸡，我们找了很久，终于给大家带来产自广东的——龙须皇胡须鸡。

办公室里来自五湖四海的同事，都对它赞不绝口，是连广东人也盖章认证的好吃！

▲龙须皇胡须鸡-古法盐焗鸡

吃鸡无数的我，看到它的第一眼就知道，这只鸡，绝对行。

撕开包装，油脂的香味、酱料的香味以及鸡本身的鲜味，立刻盈满空气。

盐通过高温将鸡肉360度环绕，鸡油渗进鸡肉，鸡骨头的咸香都被一一逼出。

拆开香味立刻钻进鼻孔，而鸡表皮焦黄，肉质咸香浓郁越嚼越带劲，真能让你上瘾。

▲龙须皇胡须鸡-古法盐焗鸡

撕开鸡腿，就能看见漂亮的色泽和饱满的肉质，鸡肉丝丝分明，相当诱人。

吃一口，鸡肉咸香鲜嫩，最先吸收酱料香味的鸡皮更是弹牙可口，越吃越停不下来。

吃一口，鸡肉咸香鲜嫩，最先吸收酱料香味的鸡皮更是弹牙可口。

连着鸡肉，哪怕不吃，看着都是享受。

这只鸡的鸡种，是来自惠州市龙门县的三黄胡须鸡，不仅是广东的三大名鸡之一，还是地地道道的走地鸡。

从种鸡场育种、到孵化、走地养殖、屠宰、加工，全程可以追溯，难怪这一口鲜还曾被央视所报道过。

为了照顾到各位食客们的口味，我们给大家带来了三种口味的龙须皇走地鸡——古法盐焗鸡，冰皮白切鸡、香辣烤鸡：

「盐焗鸡」

龙须皇家的招牌，就是盐焗鸡。

不仅上过《舌尖上的中国》，还是中国国家地理的标志产品，“背景”大得很。

《舌尖》纪录片中烹制操刀古法盐焗鸡的团队，正是龙须皇的“班底”。

当时的节目播出后，更引得不少人为这一口鲜美的盐焗鸡，千里迢迢飞往广东，只为一品这来自“舌尖”班底的老广绝味。

▲《舌尖上的中国》

一口咬下去，鸡肉的鲜美、鸡皮的爽口、鸡汁的浓郁，和酱料完美融合。

鸡肉不柴，就连鸡胸肉的位置也是鲜香无比。

吃过你就知道，大家对这一口鲜的狂热，是理所当然了。

哪怕是挑剔的广东人，吃下这一口鸡，也会心满意足的叹一口，“这鸡，有灵魂！”

「白切鸡」

龙须皇白切鸡，看起来简简单单，实际上最考验鸡只的品质，以及烹饪者的手艺。

外皮金黄弹牙，肉质虽然细腻却不失嚼劲，皮肉之间的油脂凝固成啫喱状，看着就胃口大开。

一夹起来就可以看到，鸡肉中满当当的汁水，轻轻一闻，香味就会勾着你将它送进嘴里。

吃进嘴里，千言万语只剩一句，“妙啊！”